Curvatura - Urban Winery

A adega Curvatura Wines está localizada em Santiago do Cacém, no Alentejo Litoral, uma região com uma forte ligação histórica entre o interior e o Atlântico.

Santiago do Cacém é um território marcado por camadas de tempo — desde a presença romana em Miróbriga até à ocupação medieval e à sua evolução como ponto de passagem entre o litoral e o interior alentejano. Esta dimensão histórica e geográfica reflete-se numa paisagem de transição, onde o clima atlântico encontra a influência do Alentejo mais profundo, criando condições naturais muito próprias.

A adega situa-se numa zona urbana de fácil acesso, permitindo uma ligação direta entre o projeto e quem o visita. Este contexto urbano aproxima o trabalho da Curvatura de uma lógica de proximidade e abertura, onde o vinho pode ser experienciado de forma imediata e transparente.

O Espaço

Uma carpintaria transformada

O espaço onde hoje se encontra a adega foi, anteriormente, uma carpintaria solicitada na região, dedicada à produção de mobiliário. Esse passado permanece presente na estrutura do edifício, preservando a memória de um lugar de trabalho manual, precisão e ofício.

A transformação em adega implicou uma adaptação profunda do espaço, com a instalação de equipamento técnico adequado à vinificação moderna. Todo o processo foi pensado para respeitar a essência do edifício original, integrando tecnologia enológica atual num contexto industrial recuperado, mantendo a sua identidade arquitetónica.

Curvatura Wines é, assim, um ponto de convergência entre território, memória e produção contemporânea — um espaço onde o vinho nasce em diálogo direto com o lugar que o acolhe.

Nós

Curvatura nasce de um trabalho construído em família, onde cada decisão é partilhada e cada etapa é vivida com a mesma atenção e curiosidade como se fosse a primeira vez.

Enólogo

Aladino Jasse

Aladino Jasse acompanha a vinha, interpreta as colheitas e conduz o vinho desde a sua origem até à adega, movido por uma ligação profunda ao terreno, ao tempo e à transformação da uva em vinho. A sua prática resulta de um percurso entre continentes e experiências, onde o conhecimento técnico e a observação constante se cruzam com uma procura contínua de identidade e precisão.

Gestão & Estratégia

Abenaa Addai

Abenaa Addai sustenta a estrutura que permite que tudo aconteça. Entre a organização, a estratégia e a construção do caminho da adega, o seu papel atravessa a gestão e o desenvolvimento do projeto, garantindo continuidade, estabilidade e visão. Durante a vindima e os momentos mais intensos do ciclo, o seu envolvimento torna-se direto e físico, partilhando o trabalho no terreno e na adega.